Stirwen
chaussee saint-pierre 15, Etterbeek
HET RESTAURANT werd toegekend aan dit restaurant dat Alain en zijn vrouw Denise Troubat in 1992 openden. Zij hebben de Jourdanwijk verleid met hun Haas royale en vele andere recepten.
IN 2014 hebben François-Xavier Lambory en David Rasson de zaak een facelift gegeven.